муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение "ЭКОСАД" г.Перми

Заведующий: Романенко Юлия Владимировна

+7 (342) 240-37-48
1 корпус: ул. Холмогорская, 2з
2 корпус: ул. Лихвинская, 114
3 корпус: ул. Казахская, 56
E-mail:
detsad321@mail.ru

Организация питания воспитанников

Информация об организаторе питания и меню

Услуга по организации горячего питания в корпусах №1 и №2 МАДОУ "ЭКОСАД" г.Перми осуществляется ИП Яксун Вероника Валерьевна, тел. (342) 260 27 93

Услуга по организации горячего питания в корпусе №3 МАДОУ "ЭКОСАД" г.Перми осуществляется ЧОУ "Гимназия им. М.И. Пинаевой", тел. (342) 294 30 23

Питание обучающихся в детском саду организовано в соответствии с 10-и дневным меню, утвержденным руководителем МАДОУ:

Примерное десятидневное меню для организации питания детей от 1-3 года на весенне-летний период в дошкольных образовательных организациях

Примерное десятидневное меню для организации питания детей от 3-7 лет на весенне-летний период в дошкольных образовательных организациях

Примерное  десятидневное меню для организации питания детей от 3-7 лет с туберкулёзной интоксикацией на весенне-летний период в дошкольных образовательных организациях

Экспертное заключение на примерное меню на 2 сезона

Фактическое меню (ежедневное) на

16.07.2021

28.07.2021 (туб)

29.07.2021 (ясли)

13.07.2021

Новости питания

Июль 2021

Врач по общей гигиене ИП Яксун В.В. (Организатор питания в ДОУ) Глаголева Татьяна Борисовна подготовила презентацию «Организация питания в МАДОУ «ЭКОСАД» г.Перми». Презентация доступна по ссылке.


Нормативно-правовые, распорядительные акты

Федерального, регионального, муниципального уровня:

Федеральный закон от 02 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"

Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

СанПиН 2.3.2.1078-01"Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов

СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов"

СП 1.1.1058 -01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения

СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи

Приказ Министерства здравоохранения от 28 января 2021 г № 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников"

Приказ Министерства образования РФ №178 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений"

Приказ начальника департамента образования администрации города Перми от 16.09.2019 № 059-08-01-09-843 «Об утверждении Положения об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях города Перми, имеющих группы для детей дошкольного возраста» (в ред. от 19.02.2021 № 059-08-01-09-175)

Приказ начальника департамента образования администрации города Перми от 16.10.2020 № 059-08-01-09-876 «Об организации питания в подведомственных муниципальных образовательных учреждениях, имеющих группы для детей дошкольного возраста в 2020-2021 учебном году» (с изм. от 04.03.2021 № 059-08-01-09-229)

Приказ Министерства образования и науки Пермского края от 14.08.2020 г. №26-01-05-238 "О повышении эффективности системы контроля качества предоставления питания обучающимся муниципальных общеобразовательных организаций, расположенных на территории Пермского края, государственных образовательных организаций, находящихся в ведении Министерства образования и науки Пермского края

Постановление администрации города Перми №877 от 23.09.2020 "Об утверждении дифференецированного размера платы родителей (законных представитлеей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного образования в муниципальных образовательных организациях, осуществляющих образовательную деятельность на территории города Перми, на 2021 год"

Локальные и распорядительные акты МАДОУ по организации питания:

Положения:

Положение об организации питания обучающихся в МАДОУ "ЭКОСАД" г. Перми

Положение о бракеражной комиссии

Положение об общественном контроле

Приказы:

Об организации питания в МАДОУ «ЭКОСАД» г.Перми

Об утверждении Положения об организации питания воспитанников и Положения о комиссии общественного контроля за организацией и качеством питания

О графике выдачи

Об утверждении 10-идневного меню

Об утверждении регламента проведения контрольных мероприятий в МАДОУ в части организации питания

О программе производственного контроля

О назначении ответственных за организацию питания

О назначении ответственного за формирование навыков и культуры здорового питания, профилактику алиментарно-зависимых и инфекционных заболеваний

О назначении ответственного лица за профилактику алиментарно-зависимых и инфекционных заболеваний

О бракеражной комиссии и график дежурства бракеражной комиссии

О программе производственного контроля в плане его реализации

О составе и плане работы общественной комиссии

О проведении внеплановых проверок, условий поставки и хранения продуктов питания на пищеблоках ДОУ

План мероприятий по организации питания МАДОУ «ЭКОСАД» г.Перми на 2020-2021 учебный год

Вопросы по питанию в детском саду

Вопрос: 1) Что делать, если у ребенка есть медицинские показания для диетического питания?;
2)Что делать, если у ребенка есть заболевание, требующее специализированного питания?
Ответ:
Если у ребенка есть аллергические реакции на определенные пищевые компоненты или требуется специализированное питание, то родителю необходимо предоставить в ДОУ справку от врача-аллерголога. В справке должно быть указано, какие продукты необходимо исключить из питания ребенка (или какой стол питания необходимо организовать в ДОУ). На основании этого документа компания по организации питания совместно с администрацией ДОУ будет корректировать питание воспитанника

Вопрос: Может ли ежедневное меню отличаться от 10-дневного?
Ответ: Ежедневное меню не может отличаться от 10-дневного, за исключением внештатных ситуаций, связанных с поломкой оборудования, транспорта и другими объективными причинами. О любых заменах в меню аутсорсер предупреждает администрацию ДОУ в письменном виде с указанием причин. Данная информация доводится до родителей. Вносятся изменения в стендовое меню.

Вопрос: Какие продукты не разрешены для реализации в детском саду?
Ответ: Перечень продуктов, которые не допускаются при организации питания детей, указаны в Постановлении Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. № 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

Вопрос: Чем отличается домашняя еда от еды в детском саду?
Ответ: Домашняя пища готовится в меньшем объеме, чем в детском саду, ассортимент зависит от наличия продуктов в семье и желания ребенка. В детском саду предлагают специально разработанные для детей продукты и блюда, однако не всегда учитываются сиюминутные желания ребенка.
Свежеприготовленная пища дома — не всегда реальность, чаще пищу готовят впрок, на несколько дней, и хранят в холодильнике, причем при повторном подогревании пищевая и вкусовая ценность пищи снижается.

Вопрос: Нужно ли соблюдать режим питания ребенку?
Ответ: Да, обязательно. Во-первых, это необходимо для нормальной работы желудочно-кишечного тракта (выработки желудочного сока), а во-вторых, это позволяет выработать у ребенка стереотип правильного и рационального питания, необходимого для выбора продуктов, полезных для здоровья.

Вопрос: Нужно ли запивать пишу?
Ответ: Обычно ребенку предлагают напитки ( чай, какао или кофе с молоком, компот, сок) после основной еды. Однако у части детей имеются затруднения при приеме твердой пищи (хлеба, котлет и др.). В этих случаях, в порядке исключения, можно разрешить ребенку запивать такие блюда чаем, водой и другой жидкостью.

Вопрос: Проверяются ли продукты для детей дошкольного возраста на безопасность?
Ответ: Все продукты для детей дошкольного возраста в обязательном порядке проходят гигиеническую экспертизу, включающую санитарно-химические и санитарно-микробиологические исследования на соответствие этих продуктов действующим санитарным нормам и правилам в России.

Задать вопрос по питанию в МАДОУ

Ваше ФИО:*  
Контактный телефон:*  
Ваш E-mail:  
Ваш вопрос:  
Кому отправить ваш вопрос?  
Число с картинки *  
Число с картинки