Информация об организаторе питания и меню

Услуга по организации горячего питания в корпусах №1 и №2 МАДОУ "ЭКОСАД" г.Перми осуществляется ИП Яксун Вероника Валерьевна, тел. (342) 260 27 93

Услуга по организации горячего питания в корпусе №3 МАДОУ "ЭКОСАД" г.Перми осуществляется ЧОУ "Гимназия им. М.И. Пинаевой", тел. (342) 294 30 23

Питание обучающихся в детском саду организовано в соответствии с 10-и дневным меню, утвержденным руководителем МАДОУ:

Примерное десятидневное меню для организации питания детей от 1-3 года на весенне-летний период в дошкольных образовательных организациях

Примерное десятидневное меню для организации питания детей от 3-7 лет на весенне-летний период в дошкольных образовательных организациях

Примерное  десятидневное меню для организации питания детей от 3-7 лет с туберкулёзной интоксикацией на весенне-летний период в дошкольных образовательных организациях

Экспертное заключение на примерное меню на 2 сезона

Фактическое меню (ежедневное)

Нормативно-правовые, распорядительные акты

Федерального, регионального, муниципального уровня:

ФЗ от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

ФЗ от 02 января 2000 г. № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"

СанПиН 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организциям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи"

СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"

СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"

СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"

СП 2.3.6.1254-03 "Дополнение № 1 к СанПиН 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"

СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов"

СанПиН 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"

Технический регламент Тможенного Союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"

Приказ Министерства здравоохранения от 11 марта 2012г. №213н и Министерства образования Российской Федерации № 178 "Об утверждении методических реклмендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений"

Приказ начальника департамента образования администрации города Перми от 12.09.2019 № СЭД-059-08-01-09-643 "Об утверждении положения об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях города Перми, имеющих группы для детей дошкольного возраста"

Приказ начальника департамента образования администрации города Перми "Об организации питания в подведомственных муниципальных общеобразовательных учреждениях в 2020-2021 учебном году"

Локальные и распорядительные акты МАДОУ по организации питания:

Положения:

Положение об организации питания обучающихся в МАДОУ "ЭКОСАД" г. Перми

Положение о бракеражной комиссии

Положение об общественном контроле

Приказы:

О графике выдачи

Об утверждении 10-идневного меню

Об утверждении регламента проведения контрольных мероприятий в МАДОУ в части организации питания

О программе производственного контроля

О назначении ответственных за организацию питания

О назначении ответственного за формирование навыков и культуры здорового питания, профилактику алиментарно-зависимых и инфекционных заболеваний

О создании бракеражной комиссии

О программе производственного контроля в плане его реализации

О составе и плане работы общественной комиссии

Вопросы по питанию в детском саду

Вопрос: Чем отличается домашняя еда от еды в детском саду?
Ответ: Домашняя пища готовится в меньшем объеме, чем в детском саду, ассортимент зависит от наличия продуктов в семье и желания ребенка. В детском саду предлагают специально разработанные для детей продукты и блюда, однако не всегда учитываются сиюминутные желания ребенка.
Свежеприготовленная пища дома — не всегда реальность, чаще пищу готовят впрок, на несколько дней, и хранят в холодильнике, причем при повторном подогревании пищевая и вкусовая ценность пищи снижается.

Вопрос: Нужно ли соблюдать режим питания ребенку?
Ответ: Да, обязательно. Во-первых, это необходимо для нормальной работы желудочно-кишечного тракта (выработки желудочного сока), а во-вторых, это позволяет выработать у ребенка стереотип правильного и рационального питания, необходимого для выбора продуктов, полезных для здоровья.

Вопрос: Нужно ли запивать пишу?
Ответ: Обычно ребенку предлагают напитки ( чай, какао или кофе с молоком, компот, сок) после основной еды. Однако у части детей имеются затруднения при приеме твердой пищи (хлеба, котлет и др.). В этих случаях, в порядке исключения, можно разрешить ребенку запивать такие блюда чаем, водой и другой жидкостью.

Вопрос: Проверяются ли продукты для детей дошкольного возраста на безопасность?
Ответ: Все продукты для детей дошкольного возраста в обязательном порядке проходят гигиеническую экспертизу, включающую санитарно-химические и санитарно-микробиологические исследования на соответствие этих продуктов действующим санитарным нормам и правилам в России.